Abteilungsleitung (m/w/d) - Full-Service / Patientenverpflegung


Work on the pulse of time

Abteilungsleitung (m/w/d) - Full-Service / Patientenverpflegung

KGE Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH

We are the University Medical Centre Hamburg-Eppendorf (UKE), a vibrant healthcare community right at the heart of Hamburg. There is a real buzz of energy here, as progress sets the pace and every day offers fresh experiences. Around 11,000 members of staff with a myriad of roles are united in pursuit of a single aim: human well-being. With more than 140 different professions, we are the ideal place for anyone who loves to work in a flexible environment and is ambitious to advance their own personal development and that of healthcare as a whole.

What we can offer

  • Ein innovatives und familienfreundliches Arbeitsumfeld mitten in Hamburg (kostenlose Ferienbetreuung)
  • Die Teilnahme an umfangreichen Aus-, Fort- und Weiterbildungs-Programmen unserer UKE-Akademie für Bildung und Karriere
  • Nutzung vielfältiger und mehrfach ausgezeichneter Gesundheits- und Präventionsangebote
  • Wir bieten Ihnen eine unbefristete Position mit abwechslungsreichen Aufgaben und viel Raum für Eigenverantwortung

What to expect

Die Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH (KGE) ist als Tochterunternehmen des Univer­sitätsklinikums Hamburg-Eppendorf (UKE) für die vollständige Erbringung der zur Ver­pflegung im Krankenhausbetrieb erforderlichen Leistungen einschließlich Einkauf, Lagerung und Zubereitung der Speisen sowie für die komplette Bewirtschaftung des Mitarbeiterrestaurants zuständig. Neben der Patientenversorgung betreibt die KGE auf dem Klinikgelände eine Vielzahl von gastronomischen Einrichtungen für Mitarbeitende, Studierende und Besucher. Die KGE beschäftigt derzeit rund 400 Mitarbeitende aus 20 Nationen.

  • Übernahme der Planung und Verantwortung für den Bereich der gastronomischen Patientenversorgung in enger Abstimmung mit der Betriebsleitung
  • Schnittstellenkoordination
  • Kontinuierliche Optimierung der Versorgungsprozesse
  • Überwachung der Einhaltung aller QM-Vorgaben
  • Fachliche und disziplinarische Verantwortung für ca. 230 Mitarbeitende
  • Durchführung der Dienstplan-, Urlaubs- und Vertretungsplangestaltung
  • Fachliche und disziplinarische Leitung des Teams
  • Funktion als primärer Kontakt für unseren internen Kunden UKE

What we look for in a candidate

  • Abgeschlossene Berufsausbildung und/oder (Fach-)Hochschulstudium (Bachelor) aus den Bereichen Gastronomie/Hotellerie, Hauswirtschaft, Personalwirtschaft oder vergleichbare einschlägige Qualifikation
  • Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position einschließlich fachlicher und disziplinarischer Leitung großer Teams
  • Routinierter Umgang mit MS Office
  • Ausgeprägtes Serviceverständnis, unternehmerisches Handeln sowie Freude am Kontakt mit Menschen
  • Selbstständige, zielorientierte Arbeitsweise in Verbindung mit Organisations-, Kommunikations- und Durchsetzungsstärke

Your UKE

Wir sind das UKE. Die pulsierende Gesundheitsstadt inmitten von Hamburg. Wo so viel Energie in der Luft liegt und der Fortschritt den Takt angibt, ist kein Tag wie der andere. Rund 11.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit sehr unterschiedlichen Aufgaben eint hier das gleiche Ziel: das Wohl des Menschen.

Für dieses Ziel arbeiten wir eng zusammen – ganz gleich, ob in Forschung oder Lehre, ob in Klinik oder Verwaltung. Wir sind ein komprimierter Kosmos und für manche Mitarbeiter sogar wie eine große Familie. Sie wollen mit uns die Gesundheitsversorgung voranbringen und dabei auch persönlich wachsen? Von den Besten lernen, Gewohntes in Frage stellen und in ganz neuen Mustern denken?

Willkommen im UKE. Willkommen am Puls der Zeit.

Sie möchten mehr über das UKE als Arbeitgeber und unsere Vorteile erfahren?
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Möglichkeiten Ihrer Bewerbung auf einen Blick

Bewerben Sie sich, wie Sie sich am wohlsten fühlen.
Sie können uns Ihre Bewerbung schnell und einfach zukommen lassen – online, per E-Mail oder über den Postweg . Alternativ können Sie Ihre Unterlagen auch persönlich bei unserem Recruitment-Team abgeben.
> Hier geht es zu den verschiedenen Bewerbungsmöglichkeiten

Wir leben Diversität und schätzen Vielfalt
Wir bieten ein Arbeitsumfeld, das unabhängig von Alter, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung, Herkunft oder Religion gleiche Chancen ermöglicht. Dieses bestätigen wir mit dem Beitritt zur Charta der Vielfalt. Wir streben ausdrücklich eine Erhöhung des Anteils von Frauen in Führungspositionen an, insbesondere beim wissenschaftlichen Personal in Forschung und Lehre. Gleiches gilt im Falle einer Unterrepräsentation eines Geschlechts im ausschreibenden Bereich. Personen mit Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung vorrangig berücksichtigt.
> Hier erfahren Sie mehr zum Thema Diversity im UKE

Your Perspective

Hamburg und sein UKE. Wir sind Teil dieser Stadt und doch eine ganz eigene Welt. Denn bei uns dreht sich alles um eins: Menschen und ihre Gesundheit. Dieses Thema lässt uns nicht los und bringt uns alle zusammen, auch wenn unsere Aufgaben ganz unterschiedlich sind. Wissen, forschen, heilen und noch viel mehr – hier sieht sich jeder als UKE-ler.

Mit über 140 verschiedenen Berufsbildern - in der Pflege und vielen Gesundheitsberufen, als Arzt/Ärztin, im Medizinisch Technischen Dienst oder therapeutischen und pädagogischen Berufen sowie in der Forschung und Lehre bis hin zur Karriere in der Verwaltung oder im Technik- und Servicebereich - sind wir der ideale Ort für alle, die Handlungsspielraum lieben sowie die Dinge und sich selbst voranbringen wollen.

Willkommen in einem komprimierten Kosmos. Willkommen am Puls der Zeit.

Sie möchten mehr über die unterschiedlichen Berufsbilder und Perspektiven im UKE erfahren?
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Contact:

Frau Franziska Nock-Ajai, Personalreferentin, unter der Tel-Nr.: (040) 7410- 56043 oder per E-Mail: franziska.nock-ajai@uke.de

We look forward to receiving your completed application by 15. December 2019 stating reference code 2019-858.

Bitte bewerben Sie sich unter BEWERBUNG@UKE.DE

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